BROWNIE COM DOCE DE LEITE

Ingredientes:

• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal em pedaços (115 gr)
• 170 gr de chocolate meio amargo cortado em pedaços
• 1/4 xícara (25gr) de cacau em pó
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (200 gr) de açúcar
• 1 colher de cha de baunilha
• 1 xícara (140 gr) de farinha de trigo
• 1 xícara (100 gr) de pecans ou nozes picadas
• 1 xícara de doce de leite

Forno 175ºC pré-aquecido - assadeira de 20cm untada e forrada com papel aluminio untado

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e junte o chocolate cortado e mexa para dissolve-lo. Junte o cacau e mexa até dissolver. Adicione os ovos 1 a 1 e misture bem . Acrescente o açúcar, baunilha, farinha e misture para incorporar tudo e por fim as nozes picadas. Na assadeira preparada coloque metade da massa esparramando com uma colher e por cima coloque 1/3 do doce de leite esparramando com a colher. Com o auxilio de uma faca faça movimentos circulares para mesclar o doce com a massa. Cubra com o restante da massa e salpique o restante do doce de leite em bolotas e mexa com a faca para mesclar. Leve ao forno e asse por 35/45 minutos. Está pronto quando o centro estiver firme. Prepare um dia antes de consumir.

Esta receita tirei do blog do David Lebovitz

Considerações: O doce de leite que usei foi o leite condensado (1 lata) cozido em panela de pressão por 40 minutos. Na proxima vez irei coze-lo por 30 minutos e usar todo conteudo da lata. Na minha opinião a massa deve ser colocada toda na assadeira e por cima o doce de leite, mesclando com a faca como se faz no bolo mármore. Ele é muito saboroso e todos que comeram aprovaram.